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釀造，食品和配料行業(yè)需要一個(gè)準(zhǔn)確，方便，并可靠檢測(cè)大麥，麥芽，麥芽汁和啤酒中混聯(lián)β-葡聚糖的方法。Megazyme 的方法符合所有的這些要求。一天之內(nèi)可輕松檢測(cè)50-100個(gè)樣品。混聯(lián)β-葡聚糖酶法分析試劑盒該方法也可用于檢測(cè)燕麥和燕麥纖維產(chǎn)品中β-葡聚糖。
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原理：
用pH 6.5的緩沖液懸浮和水合樣品，然后用純化的地衣聚糖酶孵育，過濾。用純化的β-葡糖苷酶充分水解單位體積濾液至完成。用葡萄糖氧化酶/過氧化物酶試劑檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物D-葡萄糖。
精確性：
如樣品為含有4.0 % (w/w)總β-葡聚糖的大麥，該方法的準(zhǔn)確性為4.0 ± 0.1 % (w/w)。
特異性：
本方法特異性檢測(cè)混聯(lián)[(1-3)(1-4)]-β-D-葡聚糖。
原理：
用pH 6.5的緩沖液懸浮和水合樣品，然后用純化的地衣聚糖酶孵育，過濾。用純化的β-葡糖苷酶充分水解單位體積濾液至完成。用葡萄糖氧化酶/過氧化物酶試劑檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物D-葡萄糖。
精確性：
如樣品為含有4.0 % (w/w)總β-葡聚糖的大麥，該方法的準(zhǔn)確性為4.0 ± 0.1 % (w/w)。
特異性：
本方法特異性檢測(cè)混聯(lián)[(1-3)(1-4)]-β-D-葡聚糖。
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